Loại rượu này có màu đỏ anh đào cực kì hấp dẫn với bọt khí liên tục khi mở nắp. Rượt có hương thơm trái cây chín vừa ở trên mũi và vị tươi, mềm mại trong vòm miệng. Để sản xuất một chai Villa Conchi Cava Brut Rosé, nho phải được thu hoạch trong đêm để tránh nhiệt độ cao và lên men sớm, sau đó nhanh chóng được vận chuyển đến nhà máy rượu và làm lạnh ở 15°C. Đặc biệt hoa phải được thu hoạch bằng cách ấn nhẹ trái, như vậy chúng sẽ không chứa nhiều tannin. Món rượu vang này hoàn hảo như một loại rượu khai vị cũng như một phụ kiện cho món salad, gạo, hải sản và các món cá nhẹ.