CÁC VÙNG SẢN XUẤT VANG CHÍNH CỦA ARGENTINA

CÁC VÙNG SẢN XUẤT RƯỢU VANG CHÍNH TẠI ARGENTINA

 

Argentina là một quốc gia sản xuất rượu vang nhiều gấp 4 lần Chile, mỗi năm làm ra khoảng 350 triệu gallons (khoảng 1324.894 lít), xếp hạng thứ 5 về sản lượng rượu vang trên thế giới ngay sau Hoa Kỳ. Quốc gia này nằm song song với Chile, phía bên kia rặng núi Andes.

Xứ sở của vũ điệu Tango, rượu vang và thịt bò. Mặc dù sản lượng nhiều gấp 4 lần Chile nhưng thế giới bên ngoài vẫn ít biết đến rượu vang Argentina, bởi toàn bộ sản lượng rượu sản xuất ra đều để lại cung ứng trong nước.

Bản Đồ Các Vùng Rượu Vang Chính Của Argentina

 

Đất nước này có thịt bò rất thơm ngon, thịt ngọt, họ nổi tiếng là vô địch thế giới về ăn thịt bò. Chính vì ăn nhiều thịt bò, nên họ cần đến rượu vang làm chất dẫn, sau khi họ ăn uống xong lại đưa nhau ra nhảy Tango, qua đêm là thức ăn tiêu hết, mai lại tiếp tục ăn uống y hệt như thế. Bởi vậy,  các hãng sản xuất rượu ra đến đâu, hết đến đó, họ cũng không cần tìm đến thị trường xuất khẩu cho mệt sức.

Cứ như vậy họ đã ngủ quên trên sự chiến thắng, cho đến cuối thế kỷ 20, sự thành công rực rỡ của anh Bạn láng giềng Chile mới khiến cho Argentina vội giật mình tỉnh giấc. Rượu Chile tuy ít hơn sản lượng Argentina, nhưng so với mức xuất khẩu họ thu được, giá hời ngoại tệ khổng lồ hơn, thu hút được nhiều vốn nước ngoài đầu tư hơn và tạo được công việc cho người dân địa phương.

Kể từ đó, họ đã tư duy đổi mới phương pháp sản xuất, cải tiến hiện đại hơn trước. Người ta mạnh dạn thí nghiệm nhiều giống nho khác nhau, xem hợp với thuỷ thổ nhưỡng và khí hậu vùng nào, thì tạo ra rượu vang với phẩm chất thơm ngon giống như Chile.

Sau những nỗ rất nhiều của Argentina, họ cũng đạt được thành quả nhất định, hai giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot rất có triển vọng trên những sườn đồi đầy nắng và dưới chân núi Andes. Đến mức hấp dẫn được Château Lafite-Rothschild từ vùng Bordeaux đến đầu tư, giống như họ đang làm bên Chile.

Tiếp theo là hãng Moet-Chadon cũng tới thành lập công ty ở đây làm ra loại rượu sủi tăm kiểu Champagne. Bởi nơi đây là vùng khí hậu lạnh, có những đỉnh núi quanh năm phủ tuyết nên rất phù hợp cho giống nho Chardonnay phát triển.

 

Vườn Nho Chardonnay Ở Thung Lũng Phủ Đầy Tuyết Mendora

 

Các hãng lớn khác cũng đến đâu tư nơi đây như Kendall-Jacson của Mỹ với cơ sở Mariposa. Château Lurton từ vùng Bordeaux cũng sang đây để đưa những chai vang Argnetina dưới tem nhãn của Pháp lên tầm quốc tế.

Rượu vang được sản xuất ở khắp mọi nơi trên phần đất phía Bắc của Argentina, nhưng chỉ tập trung vào mấy vùng chính dưới đây, kể từ Bắc xuống Nam như: Sanlta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, Neuquén, Rio Negro.

Đặc biệt trong số đó có 2 vùng vượt trội hơn cả là Mendoza và San Juan. Chỉ riêng vùng Mendoza đã sản xuất tới hơn 70% khối lượng rượu vang cả nước. Nhưng chất lượng rượu vang đưa ra thị trường vẫn chưa thực sự được như giới mộ điệu vang kỳ vọng, họ yêu cầu cao hơn những gì Argentina đang có. Các ông chủ hầm vang lại tiếp tục nghiên cứu, tìm tòi các giống nho để nâng cao thêm phẩm chất làm hài lòng các thượng đế!

Nhưng cuối cùng ngôi sao mới xuất hiện. Giống nho Malbec đã đưa tên tuổi Argentina lên cao trên thị trường quốc tế. Vốn dĩ giống nho Malbec xuất xứ từ Bordeaux, nhưng chỉ luôn đóng vai phụ ở đó. Đặc tính của nó đậm đà và màu thẫm đen như mực, nên chỉ dành cho những mùa nho chín chưa đúng mức, họ mix thêm chừng 5% để cho màu sắc đậm hơn. Nhưng khi đem Malbec trồng ở Argentina, loại nho phụ này tìm được thuỷ thổ nhưỡng khí hậu tốt hơn vùng đất nguyên thuỷ của nó.

Hiện tại Malbec là giống nho duy nhất làm ra thứ rượu vang đỏ thơm ngon hảo hạng số 1 tại Argentina, và chính bởi sự xuất sắc này nó đã lọt “TOP 100” của tờ Wine Spectator trong mấy năm qua.

 

Uống Vang Ngay Tại Vườn Nho Malbec Vùng Mendora

 

Nhưng nhìn chung, ngành sản xuất rượu vang Argentina cho đến hiện tại vẫn chưa có chai rượu vang nào được các nhà phê bình có uy tín cỡ như Robert Parker cho nhiều hơn 91 điểm (bởi chai cao cấp nhất của Argentina chỉ đứng thứ 53, trong danh sách Top 100 của tờ Wine Spectator). Tuy vậy, Argentina sẽ hứa hẹn ở tương lai gần một sự phát triển đột phá mạnh mẽ.