CHIA SẺ CÁCH SẮP XẾP MỘT BÀN TIỆC CHUYÊN NGHIỆP

Trong thế giới ẩm thực nói chung, nấu ăn chỉ là một nửa quá trình, phần còn lại thuộc về tổ chức, sắp xếp và trang trí bữa tiệc. Thức ăn chỉ đơn giản là ngon hơn, nếu được ăn trên một chiếc đĩa sang trọng hoặc một chiếc bàn được bày biện đẹp mắt, chuyên nghiệp. Nghe có vẻ lạ, nhưng đó là sự thật. Tất cả chúng ta đều ăn bằng các giác quan, và cách bày trí bàn ăn của bạn sẽ góp phần vào việc thưởng thức món ăn hấp dẫn hơn.

Bàn Tiệc Tình Nhân Lãng Mạn

THỨ TỰ SẮP XẾP ĐỂ TẠO THÀNH CÔNG CHO BỮA TIỆC:

• Đĩa ăn nên đặt ở trung tâm của nơi đặt. Đặt dao kéo trên bàn theo thứ tự sử dụng, bắt đầu từ bên ngoài và làm từ bên trong theo từng liệu trình.
• Nĩa nên được đặt ở bên trái đĩa, với dao được đặt ở bên phải, các cạnh lưỡi quay vào trong. Các thìa súp nên ở bên phải của dao.
• Nĩa và thìa tráng miệng nên được đặt phía trên đĩa với ngạnh nĩa hướng về bên phải và bát thìa hướng về bên trái.
• Đĩa phụ luôn ở bên trái đĩa ăn.
• Đồ thủy tinh nên được đặt phía trên và bên phải đĩa ăn; rượu vang đỏ, rượu vang trắng và ly nước. 

Mô Tả Cách Bày Đồ Trên Bàn Tiệc

Khi bạn đã nắm vững được những kiến thức cơ bản này, bạn có thể nâng tầm bàn ăn của mình bằng cách bổ sung thêm một vài phụ kiện, và ghi chú phong cách để hướng dẫn mọi người sử dụng.

KHĂN TRẢI BÀN: Không có gì nói lên 'dịp đặc biệt' hơn một chiếc khăn trải bàn màu trắng sắc nét. Khăn trải bàn phải thấp hơn mặt bàn ít nhất 30cm, và cao hơn mặt đất không dưới 15cm. Trước khi trải khăn trải bàn, bạn nên trải một tấm chăn lên bàn để tránh bị đổ hoặc các món ăn nóng đánh dấu trên bàn.

Cách Trải Khăn Bàn Tiệc Chuyên Nghiệp

VỊ TRÍ GHẾ NGỒI: Đặt các miếng đệm trước mỗi chiếc ghế sẽ được sử dụng cho bữa tiệc tối. Chừa khoảng cách 30cm cho khách thoải mái, sử dụng kết hợp vải và bộ sạc để tạo thêm không gian mới cho bàn ăn trang trọng của bạn.

Sắp Xếp Vị Trí Ghế & Khăn Bàn Tiệc

KHĂN ĂN: Không có quy tắc cứng và cố định khi nói đến khăn ăn. Nếu bạn chỉ đơn giản là gấp đôi khăn ăn rồi đặt nó ở bên trái đĩa, bên dưới dĩa, là hoàn toàn ổn. Đối với những chiếc khăn ăn gấp đẹp mắt hơn, trung tâm của đĩa ăn là vị trí được lựa chọn. Khăn ăn bằng giấy chất lượng cao được chấp nhận nhiều hơn cho một việc bình thường, với vải lanh và bông là lựa chọn cho những nơi trang trọng trên bàn ăn. Đối với tiệc tự chọn, dao kéo có thể được bọc trong khăn ăn.

Cách Xếp Khăn Trên Bàn Tiệc

LY CÀ PHÊ: Luôn đặt cốc và đĩa cà phê, cùng với thìa khuấy phù hợp, cao hơn dụng cụ ngoài cùng bên phải vài cm.

Cách Sắp Xếp Ly Cà Phê

ĐĨA BÁNH MÌ & BƠ: Đĩa tròn nhỏ này nên được đặt cao hơn dĩa khoảng 10cm. Đặt một con dao cắt bơ nhỏ hoặc lưỡi dao cắt bơ theo chiều ngang của đĩa, lưỡi cắt hướng về bên trái.

Sắp Xếp Đĩa Bánh Mỳ & Bơ Trên Bàn Tiệc

DAO KÉO BỔ SUNG: Có rất nhiều dụng cụ ăn uống chuyên dụng có sẵn cho các thực đơn lạ miệng hơn. Đĩa hàu, gắp tôm hùm, kẹp gắp ốc, dao và nĩa đánh cá đều có thể được thêm vào không gian trang trọng trên bàn ăn nếu bạn định phục vụ một món gì đó khác biệt. Chỉ cần nhớ đặt chúng theo thứ tự sử dụng và bạn không được mắc sai lầm.

Dĩa & Phụ Kiện Bổ Sung Cho Món Hàu

PHỤ KIỆN: Phần thực sự thú vị của việc đặt bàn là phụ kiện! Nến, hoa, hộp đựng name card...đều có thể được thêm vào để trang trí bàn tiệc cho toàn bộ các sự kiện. Tập trung vào những chi tiết nhỏ như buộc dao kéo thành một bó bằng ruy băng hoặc dây bện để tạo điểm nhấn trên đĩa.

Phụ Kiện Hoa - Nến - Hộp Card Trên Bàn Tiệc

Hy vọng, những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn có thêm ít nhiều kiến thức để thêm vững tin tổ chức những bữa tiệc gia đình, party cùng các nhóm bạn, tổ chức sự kiện quan trọng…hãy luôn tự tin và sáng tạo, tất cả thành quả sẽ ở ngay phái sau các bạn!

Đỗ Hải – Dẫn Lối Đam Mê